طريقة عمل القرص بالعجوة مع اليانسون

المقادير
نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من اللبن.
نصف كوب من الزيت.
ملعقة من الخميرة.
ملعقة من السكر.
ملعقتان من الزبدة.
ملعقتان من اليانسون الناعم.
عجوة مهروسة مخلوطة مع السمسم.
القليل من الماء.

طريقة التحضير
يوضع الدقيق في وعاء التحضير، ويضاف إليه السكر واليانسون والخميرة، وتخلط مع بعضها جيداً.
تضاف الزبدة والزيت ثم اللبن، وتخلط المواد مع بعضها بشكل جيد للحصول على العجينة المطلوبة، وإذا دعت الجاجة يضاف القليل من الماء.
تترك العجينة وتغطى لمدة ساعة.
تقطع العجينة وكذلك العجوة لكرات.
تفرد كرات العجين وتوضع بداخلها كرات العجوة، ثم توضع في القالب.
توضع الكرات الناتجة في صينية الفرن وتخبز.