الهريسة السورية

المكونات:
مقدار من الفستق الحلبيّ المطحون.
كوبان من جوز الهند.
كوبان من حليب البودرة.
كوبان من السكر الناعم للقطر.
أربعة أكواب من السميد.
كوب من الزيت النباتيّ.
ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
كوبان من الماء البارد للقطر.

طريقة التحضير:
أحضري وعاء وضعي جميع المكوّنات الخاصة بالهريسة فيه، واخلطيها جيداً إلى أن تتكون لديك عجينة.
قومي برش الفستق الحلبي على وجه العجينة، ومن ثم غطيها بكيس وأتركيها لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات لتتخمّر العجينة.
ضعي العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ أدخليها إلى الفرن المسخّن على درجة حرارة متوسّطة، واتركيها فيه إلى أن تنضج.
أخرجي الهريسه من الفرن وأسكبي عليها القطر البارد.

أما بالنسبة لتحضير القطر، فيتم خلط السكر مع الماء ووضعهم على نار هادئة حتى يغلي المزيج، وبعد ذلك ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.