مهلبية بالفراولة

المكوّنات
مكوّنات الحشوة:
نصف كيلوغرام من الفراولة المهروسة.
ربع كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.

مكوّنات المهلبية:
لتر من الماء.
علبة من الحليب المكثف.
ربع كوب من دقيق الذرة.
نصف كوب من ماء الورد.

طريقة التحضير
ضعي كلاً من الفراولة المهروسة، والسكر، ودقيق الذرة في قدرٍ عميق، ثم ضعيه على النار.
اتركي الخليط يغلي على النار، لبضع دقائق، ثم ارفعيه عن النار، واسكبيه في كاسات خاصة.
اسكبي الماء، والحليب، ودقيق الذرة في قدرٍ كبير، ثم ضعيه على النار، واتركيه حتى يغلي.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي إليه ماء الورد، وقلّبيه قليلاً.
أسكبي الخليط في كاسات المهلبية بالتساوي، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
أدخلي الكاسات للثلاجة حتى تصبح أكثر تماسكاً، ثم زيّنيها بحسب الرغبة، وقدّميها للأكل.

نصيحة: يجب تحريك المهلبية بشكلٍ سريعٍ ومستمر، وعدم غليها على نار حامية جداً؛ وذلك تفادياً لتكتلها.