حلى جلاب جامون

هي من الحلويات الشّهيرة الشّعبية في الهند وتقدّم في المناسبات والافراح وسهلة الإعداد.

المكونات
ربع كوب من الدّقيق الأبيض.
كوب ونصف الكوب من السّكر ناعم الحبيبات.
كوب من الحليب الباودر.
ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
كوبان من الماء.
زيت نباتي للقلي.

طريقة الإعداد
ضعي كمية السّكر في قدرٍ على النّار مع كمية الماء واتركي المكوّنين حتّى يمتزجا ويذوب السّكر تماماً.
نكّهي الشّراب بالهال المطحون واتركيه جانباً حتّى يبرد ويكون جاهزاً للإستعمال.
ضعي المكوّنات الجّافة الحليب والسّكر والدّقيق والباكنج باودر في وعاءٍ وابدئي بعجن المكوّنات بإضافة القليل من الماء حتّى تتشكّل لديكِ عجينةً ليّنة.
ابدئي بتقطيع العجينة وتكويرها على شكل كراتٍ متوسطة الحجم، ثمّ اقليها بالزّيت الغزير حتّى تتحمّر وتصبح ذهبيّة اللّون.
ضعي كرات الجلاب جامون في الشّراب لمدة ربع ساعة، ثمّ انتشليها وصفّيها بطبق التّقديم وزيّنيها بالمكسّرات المحمّصة المجروشة.