مثلّثات السّميد بالجبنة

المكوّنات:
مئة وخمسون غراماً من الطّحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.
مئة وخمسون غراماً من السّميد النّاعم.
كوب صغير من الزّيت النّباتي.
كيس صغير من الخميرة الفوريّة.
ملعقة صغيرة من كربونات الصّودا.
ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
من كوب إلى كوب ونصف من الماء للعجن.
رشّة صغيرة من الملح.
علبتان من الجبنة الكريميّة المفضّلة لديكِ.
كميّة من الزّيت لقلي مربّعات السّميد.
كميّة من القطر.

طريقة التّحضير:
حضّري القطر أولاً، حتى يأخذ وقتاً ليبرد.
اخلطي الطّحين مع السّميد في وعاء كبير والخميرة وكربونات الصّودا وحليب البودرة ورشّة الملح.
أضيفي الماء تدريجيّاً فوق خليط السّميد، واخلطي إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة، اتركيها إلى أن ترتاح لمدّة ساعة.
قطّعي الجبنة إلى مربّعات.
افردي العجينة على سطح نظيف مدهون بالقليل من الزّيت النّباتي.
قطّعي العجينة إلى مثّلثات بواسطة السّكين أو بواسطة قوالب خاصة مثلّثة الشكل، احشيها بالجبنة واقليها في زيت متوسّط الحرارة إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً، ثمّ ضعيها في القطر البارد وقدّميها باردة أو ساخنة.