المعروك

من المخبوزات التي تنتشر في سورية ،وهو لذيذ الطعم وسهل التحضير.
ومن طرق تحضير المعروك اخترنا لكم ما يلي :
المكونات
أربعة أكواب من الدقيق ، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، كوب من الحليب الفاتر أو الماء، ثلثي كوب من السكر، ربع كوب من الزيت ، ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ،ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة، ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، ملعقة صغيرة من يانسون المطحون ، ملعقة صعيرة من المحلب المطحون ، ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
طريقة التحضير
نعمل على خلط أربعة أكواب من الدقيق ، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، كوب من الحليب الفاتر أو الماء، ثلثي كوب من السكر، ربع كوب من الزيت ، ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ،ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة، ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، ملعقة صغيرة من يانسون المطحون ، ملعقة صعيرة من المحلب المطحون ، ملعقة صغيرة من الشمر المطحون معاً في وعاء عميق ، لنحصل على عجينة ناعمة لينة لا تلتصق باليدين عند العجن، وننتركها لتختمر في مكان دافئ.
نشكل العجينة بالشكل الذي نريده ، ثم نترك العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة ثلث ساعة.
نقوم بخلط صفار البيض مع الفانيلا واللبن وندهن وجه قِطع العجينة ، ونزين الوجه بالسمسم أوحبة البركه، ونخبزها في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية ، لمدة ثلث ساعة.