غريبة التمر

المكوّنات
كوب من السمن الذائب.
نصف كوب من الزيت.
ربع كوب من الحليب السائل.
رشة من الفانيلا.
ملعقة من البيكنج باودر.
طحين حسب الحاجة.
سكر ناعم للزينة.
للحشوة: تمر معجون مع قرفة مطحونة.

طريقة التحضير
نخفق السمن والزيت والحليب مع بعضهم حتى يصبحوا كالكريمة، ثمّ نضيف إليه الفانيلا والبيكنج باودرونخفقها.
نضيف الطحين بشكلٍ تدريجي حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
نحضّر الحشوة من خلال عجن التمر مع القرفة ونتركها جانباً.
نأخذ قطعة من العجينة ونحشوها بالتمر ونشكّلها بالطريقة التي نرغب أو يمكن عملها بشكل إسطواني.
ندخلها إلى الفرن حتى تتحمّر، ونخرجها ونرشّها ونزيّنها بالسكّر الناعم.