حلى عيون المها

المكوّنات
كوب وربع من الطحين.
خمسة وسبعون غراماً من السميد الخشن.
كوب إلا ربع من السميد الناعم.
ثلث كوب من السمن النباتي.
كوب من الحليب المكثف.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب إلا ربع من جوز الهند.
ربع ملعقة صغيرة من المحلب البودرة.
ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
خمسون غراماً من السكر الناعم.
ربع كوب من الزبدة.
خمسون ملليلتراً من الماء.
خمسون غراماً من الفستق الحلبي.
قطر حسب الرغبة.

طريقة التحضير
امزجي السميد بنوعيه، مع الطحين، والسكر، والسمن، والفانيلا، والحليب المكثف، والمحلب، وجوز الهند، والزبدة، والبيكنج باودر، والماء، وحركي المكوّنات جيداً حتى تختلط، وتصبح العجينة هشة، واتركيها جانباً لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح وتنتفخ قليلاً.
شكلي العجينة إلى شكل كرات، ثمّ اضغطي عليها بيديك، وذلك لتصبح ذات شكل بيضاوي، وضعي في المنتصف حبة من الفستق الحلبي، ورصيها جيداً حتى تلتصق.
رتبي القطع في صينية الفرن، وضعها في فرن مسخن مسبقاً، واتركيها لمدة عشر دقائق، حتى تنضج، ويتغيّر لونها، وصبّي عليها القليل من القطر، واتركيها مدة ثلاث دقائق حتى يتشربه، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.