عصيدة التمر

المكوّنات
خمسمئة غرام من التمر خالي البذور.
ثلاثة أرباع كوب من الطحين.
خمسون غراماً من الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير
اخلطي التمر والماء في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجان جيداً.
ضعي الخليط على النار، وأضيفي الزبدة وحرّكيه جيداً.
أضيفي الطحين تدريجياً واستمرّي بالتحريك.
رشي الملح، والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار لمدّة تقارب خمس وأربعين دقيقة.
اسكبي العصيدة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.