البرازق

مدة التحضير: 15 دقائق – ساعة. مدة الطهي: 15 دقيقة الكمية: 6 أشخاص المستوى: سهل

المُكوّنات
كوبان من الطّحين.
نصف كوب من الحليب السّائل .
ملعقة كبيرة من السّمن .
70 غراماً من الزبدة .
كوب ونصف من السّمسم.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من الفستق الحلبي.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التّحضير
تأكدي من أنّ الزّبدة والسّمنة طريّتان وبدرجة حرارة الغرفة حّتى ويتجانسا مع بعضهما جيداً.
بالتّدريج أضيفي الحليب السّائل والفانيلا والبيكنج باودر، مع إضافة الطّحين المنخول بالتّدريج.
اخلطي جميع المُكوّنات جيّداً حتى تتكوّن لديك عجينةً طريّةً.
ضعي العجينة في الثّلاجة مدة ساعة حتّى ترتاح.
أخرجي العجينة وقطعيها إلى قطع مُتساوية الحجم، ثم كوّريها إلى دوائر ثم افرديها واغمسيها بالسّمسم والفستق الحلبي.
حمّي الفرن على درجة 180م ، ووزّعي القطع على صينيّة مدهونة بالقليل من السّمن أو الزّبدة أو زيت الذّرة، حسب الرّغبة.
اخبزيها مدّة خمس عشرة دقيقةً.
اتركيها في الصينيّة حتى تبرد قليلاً، ثم قدّميها دافئةً أو باردةً.