حلى جوز الهند

المُكوّنات
كوبان من الحليب.
ثلث كوب من زيت الذرة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوب من جوز هند.
ثلاث بيضات
نصف كوب من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التّحضير
نخفق البيض جيداً ويتم إضافة الزيت والسكر والحليب، نخلط المُكوّنات مع بعضها جيّداً، ونضيف جوز الهند ونستمرّ في الخلط.
نضع الدقيق والبيكنج باودر ونخفق العجينة مع بعضها البعض جيّداً.
ندهن الصينيّة بالقليل من الزيت وبعدها يتمّ رش القليل من الدقيق حتّى لا تلتصق في قاع القالب.
نوزّع العجينة على القالب بشكل متساوٍ، وبعدها تُرَشّ القليل من جوز الهند فوق الخليط.
نضع القالب في فرن مُحمّىً مُسبقاً على درجة 180 مئويّةُ مدّة أربعين دقيقةً.
نخرج القالب من الفرن ونتركه حتّى يبرد، ثمّ يُقطّع ويُقدّم.