البلاليط بالزبيب

المكوّنات
كوب شعيرية.
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
ربع كوب زبيب.
كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
باكيت عجينة لصينية صغيرة.
قطر.

طريقة التحضير
ضع الزعفران و ماء الورد، في طبق صغير واتركه جانباً.
ضع زيت الذرة في قدر وسخنّه على حرارة متوسطة، وقلّبه بهدوء الى أن يصبح ذهبي اللون.
أضف الماء مع تغطية القدر، واترك الشعيرية على نار منخفضة إلى أن تتشرب الماء و تنضج، ثمّ ضعها في درجة حرارة الغرفة جانباً.
أضف الزبيب وخليط الزعفران وماء الورد والقليل من الهيل، مع تقليبه جيداً.
لعمل خليط اللصق: أضف ملعقة كبيرة من الدقيق، ثمّ أضف القليل من الماء لتحصل على عجينة سائلة تستعمل للصق المعجنات.
خذ رقيقة من العجين،ثمّ ضع بعض الشعيرية على الزاوية ولفّها إلى أن تصبح لُفافة.
سخّن مقلاة زيت الذرة، ثمّ ضع بضع حبات من البلاليط مع تقليبها بهدوء لتُصبح ذهبية اللون.
ضعّها في القطر لبضع ثوانَ، ثمّ قدمها.