ساندويش برجر الدجاج

المكوّنات
ستمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعباتٍ متوسطة.
ملح، وفلفل أبيض.
سنان من الثوم المهروس.
ملعقتان صغيرتان من صلصة الخردل.
نصف كوب من الطحين.
نصف كوب من البقسماط.
بيضة واحدة مخفوقة.
ربع كوب من زيت الذرة.
أربع قطع من خبز البرغر.
كوب من الخس المقطع إلى شرائح رفيعة.
حبة من البصل المقطع إلى شرائح دائرية.
حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح دائرية.

طريقة التحضير
وضع الدجاج، والبهارات، والثوم، بالإضافة إلى صلصة الخردل في الخلاط الكهربائي، وتشغيله للحصول على عجينةٍ ناعمة.
تشكيل أربعة أقراصٍ من العجينة، مع الحرص على أن تتناسب مع حجم خبز البرجر.
تغطيس أقراص الدجاج في الطحين، ثم في البيض، وفي النهاية في البقسماط، والتأكد من تغليفها بشكلٍ كامل من كافة الجهات.
تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار، وقلي البرجر لحين الاحمرار والنضوج.
فتح خبز البرجر من المنتصف، ووضع شريحة الدجاج مع الخضروات فيها.