البيتفور

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
كوب من السكر البودرة.
كوب من الزبدة الباردة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
حبّتان من البيض.
رشّة من الملح.
ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
كميّة من مربى المشمش للتزيين.
كميّة من الشوكولاتة الذاكنة للتزيين.

طريقة التحضير
نخفق في وعاء الطحين الأبيض، والملح، والبيكنج باودر.
نخفق في وعاء ثانٍ الزبدة، ونضيف إليها السكر، والبيض، والفانيلا.
نقسّم العجينة إلى نصفين، ونضيف نصف كميّة خليط الدقيق إلى القسم الأول من العجينة، ونخلط بشكل جيد.
نخلط باقي كمية مزيج الدقيق مع باقي الخليط، ونضيف الكاكاو، ونخفق المكونات جيداً، حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
نشكّل العجينة بالشكل الذي نرغب به، ونضعه بالفرن لمدة عشرة دقائق.
نزيّن البيتفيور بالشوكولاتة، أو المربى.