راحة الحلقوم التركية

المكونات
كوب ونصف من الماء الدافئ.
كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين.
نصف كوب من مطحون السكر الأبيض.
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
أربع نقاط من صبغة الطعام حمراء اللون.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الترتار.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
نصف كوب من مطحون السكر الأبيض للتزيين.

طريقة التحضير
أحضري وعاءً يصلُح وضعه في المايكرويف، وضعي فيه السكر الأبيض والجيلاتين والماء، ثمّ حرّكي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس.
أدخلي الوعاء إلى المايكرويف على درجة حرارة مرتفعة لمدة سبع دقائق.
أخرجي الوعاء من المايكرويف، وحرّكي المكونات مرةً أخرى، ثمّ أعيدي الوعاء إلى المايكرويف واتركيه لمدة سبع دقائق.
أخرجي المزيج بعد انقضاء المدة، وأضيفي إليه ماء الورد وصبغة الطعام الحمراء، ثمّ حرّكيه جيداً حتى تتوزع الصبغة على كافة المزيج.
أحضري صينيّةً مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، واسكبي فيها المزيج واحرصي على أن يكون سطحه متساوياً.
ضعي راحة الحلقوم التركية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين.
أخرجي الحلقوم من الثلاجة بعد انقضاء المدة، وقطعيها إلى مربعاتٍ مساوية الحجم، ثم اغمسي كل قطعة بالسكر الأبيض المطحون.
أحضري طبق التقديم وصفي فيه قطع الحلقوم التركية وقدّميه.