ساندويشات البيض

المكونات
بيضتان مسلوقتان.
أربع قطع من خبز التوست.
ربع كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
ربع كأس من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.
حبتان من البندورة المفرومة فرماً ناعماً (اختياري).
خمس شرائح من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضع داخله البيض، والبقدونس، والكزبرة، والبندورة ونهرس المكونات جيداً، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود ونستمر في الخلط حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
ننزع أطراف التوست، ونضع داخله خليط البيض، ثم نضع جبنة الشرائح على سطح التوست، ثم نحضر صينية للفرن وندهنها بالزبدة، ونضيف داخلها خبز التوست، وندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر التوست جيداً، ويقدم.