إعداد الهمبرجر

المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم
ملعقتان من الدقيق المنخول.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل.
كوب من البقسماط
بصلة متوسطة الحجم.
فص من الثوم حسب الرغبة

طريقة التحضير
نحضر إناءً ونضع فيه اللحم المفروم والبصلة، ونقوم بخلطهما حتى يصبح الخليط متجانساً بشكل جيد.
نضيف رشة الملح والفلفل والبقسماط إلى الإناء ونخلط مجدداً.
نضيف الدقيق إلى الخليط ونستمر بالخلط حتى يصبح متجانساً.
نضيف البيضة إلى الخليط.
نترك العجينة لفترة قصيرة، ثمّ نضعها داخل كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ثلاث ساعات.
نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها، ومن ثمّ نقطّعها بالشكل الذي نريده.