صنع الغريبة التونسيّة بالسمن

المكوّنات
كوبان من السمن النباتي أو الحيواني.
كوب من السكر الأبيض البودرة.
كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
كميّة من اللوز المقشر للتزيين.

طريقة التحضير
خفق السمن في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طرياً وفاتح اللون.
إضافة السكر المطحون إلى السمن بشكلٍ تدريجي، مع التحريك المستمر.
إضافة الطحين الى المزيج السابق، وتحريك المكوّنات جيّداً لغاية الحصول على عجينةٍ متماسكة وطرية.
ترك العجينة في الثلاجة حتى ترتاح لمدةِ ساعةٍ كاملة.
تشكيل العجينة إلى كراتٍ صغيرة الحجم.
ترتيب الكرات في صينيّة الخبز قصيرة الحافة، والمفروشة بورق الزبدة.
وضع حبة من اللوز المقشر في منتصف الحبة.
إدخال الصينيّة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
ترك الصينيّة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج، مع الحرص على الحفاظ على لونها باللون الأبيض.
إخراج الصينيّة من الفرن وتركها حتى تبرد قبل التقديم.