بلح الشام

المقادير
كوب من الماء.
نصف كوب زيت نباتي.
كوب من الطحين.
4 بيضات.
القليل من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير
نضع كلاً من الزيت والماء والملح على النّار حتى يتم غليهم جيداً.
نقلل من الحرارة ثمّ نضيف الطحين.
نبدأ بالتحريك مدّة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح العجينة لينة.
يوضع العجين الناتج جانباً حتى يبرد.
نضع على العجين كلاً من الفانيلا والبيض ونبدأ بتحريكهم جيداً.
يتمّ قلي العجين، ثمّ يوضع في الشيرة (القطر) ليكون بعد ذلك جاهزاً للتقديم.