كوكيز الشوكولاتة

المكونات
كوب من سُكّر المائدة (السُكَّر الأبيض).
ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر البني.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بيضتان.
كوب زبدة (على حرارة الغرفة).
كوبان من الطحين الأبيض.
ملعقة صغيرة من الباكنج صودا أو ثلاثة ملاعق من الباكنج باودر.
ملعقة صغيرة من مسحوق أو سائل الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
كوبان صغيران من رقائق الشوكولاتة الخاصّة بالكوكيز.

طريقة التحضير
تسخين الفرن مُسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
خلط الفانيليا والبيض والزبدة ونوعي السُكّر مع بعضها جيّداً في وعاء.
إضافة الطحين الأبيض والباكنج صودا إلى الخليط السابق تدريجيّاً حتّى تتكوّن عجينة لزجة ومُتماسكة.
إضافة ملعقتين من الحليب السائل إلى الخليط مع الخلط جيّداً.
إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة مع التقليب بهدوء.
رش صينيّة الخبز ببخّاخ خاص بالخبز، ثُمَّ وضع عجينة الكوكيز عليها بمسافاتٍ مُتباعدة باستخدام ملعقة صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
خبز الكوكيز في الفُرن لِمُدّة ثماني دقائق تقريباً، أو حتّى يُصبح لونها ذهبيّاً.
إخراج الصينيّة من الفُرن، ووضع الكوكيز على منديل ورقي حتّى تبرُد لمُدّة خمس دقائق تقريباً.
تُقدّم ساخنة أو باردة حسب رغبة الشخص.