الوافل التقليدي

المكونات
أربع بيضات.
كوبان من الطّحين الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة المذابة.
ملعقتان صغيرتان من البايكينج باودر.
كوبان من الحليب.
القليل من الزيت لمنع الوافل من الإلتصاق.

طريقة التحضير
سخّني آلة الوافل حسب تعليمات الشركة المصنعة.
اخلطي الطحين مع الباكينغ باودر، والملح ثمّ انخلي المكونات في وعاءٍ كبير.
اخلطي صفار البيض مع السكر بواسطة ملعقةٍ خشبيّة حتى يذوب السكّر بالكامل ويُصبح لون المزيج أصفر فاتحاً، ثمّ أضيفي خلاصة الفانيلا، والزّبدة، والحليب.
أضيفي مزيج البيض إلى الطحين وحرّكي المكونات حتى تتجانس.
اخفقي بياض البيض جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائيّة حتى يتضاعف الحجم، ثمّ أضيفيه إلى عجينة الوافل وحرّكيها جيداً حتى يتجانس الخليط.
ضعي كميّة مناسبة من العجينة الرخوة إلى آلة التحميص واتركيها حتى تُصبح ذهبيّة اللون، ثمّ قدّميها ساخنة مع أي نوع من الفواكه الطازجة أو الصلصات الحلوة.