الغريبة

المقادير
كوب سمن.
نصف كوب سكر بودرة.
كوب دقيق.
ملعقة صغيرة فانيلا.

الطريقة
يخفق السمن مع السكر جيداً إلى أن يصبح لون السمن أبيض، ومن ثم تضاف الفانيلا، والدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك، فتصبح عجينة متماسكة، يستطاع التحكم بشكلها، وهنا تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، وكل كرة تشكل بطريقة مختلفة حسب الذوق، غالباً ما يختار حرف S، وثم تصف في صينية مدهونة بالزيت، وبعدها توضع في الفرن، لمدة ربع ساعة أو أقل حسب الفرن، ولكن يجب أن لا يتغير لون الغريبة، والتقدم بعد أن تبرد.