طريقة عمل لفائف القرفة

المكوّنات
طحين بمقدار كوبين.
ثلاث ملاعق من الفانيلّا.
ملعقة من البيكنج باودر.
ملعقة من الخميرة.
كوب من السكّر.
أربع ملاعق من حليب البودرة.
نصف كوب من الزّيت.
كوب من الماء.
قرفة مطحونة.

طريقة التّحضير
اخلطي الطّحين والفانيلّا، والبيكنج باودر، والخميرة، والحليب، والسّكر في وعاء، وأضيفي الزّيت واعجني المكوّنات جيّداً، وأضيفي الماء إن احتاجت العجينة ذلك، واتركيها ترتاح مدّة ساعة حتّى تتخّمر.
قسمّي العجينة إلى أربعة أقسام، وافردي كلّ قسم باستخدام الهاون على شكل مستطيل، وادهني الوجه بالزّبدة، ورشّي القرفة والسّكر المطحون داخل العجينة ولفّيها، ثمّقطّعيها إلى ثلاثة أقسام، وهكذا حتّى تنتهي من كميّة العجينة، وبعد ذلك اتركيها ترتاح لنصف ساعة.
ادهني الصّينيّة بالزّيت، وضعي فيها لفائف القرفة بشكل مرتّب، واخبزيها بالفرن مدّة نصف ساعة، حتّى يحمّر الوجه من الأعلى، وبعد أن تصبح جاهزةً، أضيفي القطر إليها.