طريقة عمل موس الشوكولاتة

المكوّنات
مئتا غرام شوكولاتة سوداء داكنة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
أربع بيضات.
ربع كوب من السكر.
كريمة حلويات.

مكوّنات الكريمة:
كوب من بودرة الكريمة الجاهزة.
نصف كوب من الحليب البودرة.
كوبان من الماء البارد.

طريقة التحضير
تحضير الكريمة:
نضع كل من الكريمة البودرة، والحليب، والماء في وعاء عميق.
نخفق المكوّنات بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.

تحضير موس الشوكولاتة:
نُقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم ونتركها جانباً لوقت الحاجة إليها، ونخفق البيض مع السكر بشكل جيد.
نضع قدر على نار هادئة ونضيف إليه كل من الكريمة والفانيليا، ونحركهما جيداً إلى أن يغليان.
نضيف البيض المخفوق مع السكر على الكريمة بشكل تتدرجي حتى لا تتكتل الكريمة، ويظهر بها حبيبات غير مرغوبة.
نرفع القدر عن النار عند غليانه، ومن ثم نضيف عليه الشوكولاتة المكسرة، لتذوب لوحدها مع الخليط.
نسكب الخليط الناتج في أكواب زجاجية قادرة على تحمل البرودة، ونزين وجه الكوب بالمكسرات وأصابع البسكويت.
نضع أكواب موس الشوكولاتة في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
نُقدّم موس الشوكولاتة بارداً.