حلاوة الجزر بالحليب كامل الدسم

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 40 دقيقة تكفي لــ 5 أشخاص طريقة الطهي التجفيف والغلي
المكوّنات:
نصف كيلوغرام من الجزر.
كوبان من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من السكر، ويفضل أن يكون عضوياً.
أربع ملاعق من السمن البقري.
ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزبيب، وشرائح الكاجو، وشرائح الفستق الحلبي.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير:
ضع الجزر في قدر الضغط ذي قياس لترين .
أضف على الجزر كلاً من: حليب كامل الدسم، والسكر، والسمن البقري، والزبيب.
حرّك المزيج بشكل جيد.
اطبخ ذلك المزيج في قِدر الضغط إلى أن يزيد الضغط في القدر، لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
افتح الغطاء ما إن يستقر ضغط القِدر، وحرّك المزيج على نار متوسطة.
أضف ملعقة الهيل المطحون إلى المزيج ما إن يصبح المزيج سميكاً ويبدأ في الغليان.
استمر في طهي المزيج على نار متوسطة إلى أن يصبح متجانساً وسميكاً.