تغليفة الفراولة الطازجة

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لِــ 18 شخصاً

المكوّنات
كوب من كلٍ من: الفراولة الطازجة.
الزبدة.
السكر البودرة المنخول.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
كوبان ونصف من السكر البودرة المنخول المقسم.

طريقة التحضير
اهرس الفراولة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح هريساً ناعماً.
ضع الهريس في قدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يبدأ بالغليان مع التقليب المستمر حتى يقل حجمه إلى النصف مدّة عشرين دقيقة.
أبعد القدر عن النار واتركه يبرد تماماً.
اخفق الزبدة بالخفاقة الكهربائية في وعاء حتى تصبح خفيفة.
أضف كوباً من السكر البودرة واخلطه حتى تتجانس المكوّنات فقط.
أضف ملعقتين كبيرتين من هريس الفراولة وخلاصة الفانيلا إلى خليط الزبدة واخلط المكوّنات حتى تتجانس فقط.
أضف كوباً آخر من السكر البودرة وملعقتين كبيرتين من هريس الفراولة مرتين إضافيتين واخلط المكوّنات.
أضف آخر نصف كوب من السكر البودرة واخلط المكوّنات حتى تتجانس فقط.