القطائف

المكوّنات
* كوب ونصف من الدقيق. نصف كوب من السميد.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف ملعقة صغيرة من الـبيكنج باودر.
ثلاث أكواب من الماء.

مكوّنات الحشوة
جبنة بيضاء، أو جوز مفروم، أو فستق حلبيّ، أو قشطة.
جوز الهند

طريقة التحضير
يتمّ وضع كوب ونصف من الدقيق، حيث يتمّ خلطه مع كوب واحد من السميد، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الخميرة، ونصف ملعقة من الـبيكنج باودر نقوم بعد ذلك بوضع الماء فوقها وبشكل تدريجي مع التحريك الجيّد.
يتمّ وضع صينيّة على النار بعد أن تصبح العجينة جاهزة، ، ثمّ صب خليط القطائف فوق الصينيّة الحارّة.
تترك القطائف بعد ان تنضج حتّى تبرد، ثمّ يتمّ حشوها بأيّ من الحشوات التي تمّ تحضيرها سابقاً حسب الرغب، ثُمّ تُقلى، أو تُوضع في الفرن إلى أن تُخبز، وبعد أن يتمّ إخراجها من الفرن تُوضع في القطر، ثُمّ تُقدّم.