طريقة تزيين الكعك بعجينة السكر

احرصي على ترك العجينة يوماً كاملاً قبل الاستعمال.
عند الاستعمال اعجنيها جيداً حتى يسهل ذلك رقّها وتشكيلها.
رقّي العجينة بسمك نصف سم.
ادهني الكعكة بزبدة السكر، وذلك حتى يسهل عليك تحريك عجينة السكر حتى تثبتيها جيداً.
ضعي عجينة السكر على الكعكة، ثم اضغطي ضغطاً خفيفاً عليها من كل الاتجاهات حتى تلتصق جيداً.
احضري سكيناً لإزالة الحواف والزوائد من الأسفل، ولكن احرصي على قطعها بما يبعد حوالي نصف سم عن العجينة، لأنك إذا قطعتيها بشكلٍ خاطئ، سيكون من الصعب تصليحها.
عند الانتهاء استخدمي أطراف أصابعك لإدخال زوائد عجينة السكر أسفل الكعكة.
أحضري أشكالاً للتقطيع، وقد تكون على شكل نجمة أو قلب أو دائرة، ثم اقطعي من عجينة السكر، واستخدمي زبدة السكر لإلصاقها على الكعكة.
لعمل شكل الوردة الجوري: اقطعي مربع من العجينة بعد رقّها، ثم لفيه، ثم احضري سكيناً واقطعي اللفة من النصف، وأحضري كل نصف وأبعدي العجين الملفوف عن بعضه البعض مع شده من أسفل حتى لا تفتح كل العجينة.
أحضري شكل قاطع بشكل دائرة، ثم اقطعي من العجينة بعد رقّها ثلاث دوائر، ضعي الدوائر فوق بعضها البعض، بحيث يأتي نصف كل دائرة فوق الأخرى، ثم لفيها وافتحي الدوائر لتحصلي على وردة جورية متفتحة.