كريم شانتيه بالجيلاتين

المكوّنات:
مئتا ملليلتر من كلٍ من: كريمة الخفق.
الشوكولاتة الذائبة.

أربع ورقات من الجيلاتين.
سبعمئة ملليلتر من كريمة الخفق.
ثمانون غراماً من السكر الناعم المنخول.
شوكولاتة مفرومة، للتزيين.

طريقة التحضير:
ليّن الجيلاتين بالقليل من الماء البارد، واتركه إلى أن يذوب.
ضع مئتي ملليلتر من الكريمة الطازجة في قِدر.
ضع القِدر على النار إلى أن تسخن الكريمة، لكن دون أن تغلي.
أزل القِدر عن النار، ثمّ أضف الجيلاتين.
ضع كلاً من: السبعمئة ملليلتر من الكريمة، والفانيلا، والسكر الناعم في وعاء عميق.
اخفق المكوّنات جيداً إلى أن تمتزج.
استخدم ملعقة بلاستيكية عريضة وأضف الكريمة الأولى مع الجيلاتين إلى وعاء الكريمة الثانية المخفوقة مع السكر.
قسّم الكريمة إلى قسمين، ثمّ أضف الكريمة المذابة للجزء الأول.
احشِ الكيك بالكريمة أو زيّن الكيك بها.