الكريم شانتيه مع الجيلاتين

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة التحضير 25 دقيقة تكفي لِـ 16 شخص

القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 55 سعرة حرارية الدهون 5.5 غراماً الكربوهيدرات 1.2 غراماً البروتين 0.4غراماً الكوليسترول 20 ملليغراماً الصوديوم 6 ملليغراماً

المكوّنات
ربع كوب من الماء البارد.
ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين غير المنكه.
كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير
برّد وعاء الخفق وأيدي الخفاقة الكهربائية في البراد قبل ربع ساعة من تحضير الكريمة.
ضع الماء في وعاء يتحمل حرارة المايكرويف ورش فوقه الجيلاتين واتركه يطرى مدّة خمس دقائق.
أذب الجيلاتين في الماء عن طريق وضعه في المايكرويف مدّة ثلاث دقائق مع تحريكه كل دقيقة، ثمّ أخرج الوعاء واتركه مدّة عشر دقائق ليعود الخليط لدرجة حرارة الغرفة (يجب أن يكون الجيلاتين سائلاً ولكن ليس ساخناً عند إضافته إلى الكريمة).
ضع الكريمة مع السكر والفانيلا في الوعاء المبرد واخفقهم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتّى يتشكل لديك خليط جامد.
أضف خليط الجيلاتين إلى خليط الكريمة ببطء مع التقليب المستمر، ثمّ اخفقهم حتّى يتشكل لديك كريمة جامدّة واستعملها على الفور.