خفض نسب الكوليسترول في الدم

يحتوي الخروب طبيعياً على اليوليفينولز والتي تساعد على خفض نسب الكوليسترول في الدم تماماً كما تفعل الألياف الغذائية، حيث نشرت مجلة (بلانت فودز فور هيومن نيوتريشن) عدد 2010م عن دراسة تم فيها إعطاء أشخاص نسبة 4 غرامات من البوليفينول الغني بالألياف مرتين يومياً أدى إلى خفض نسب الدهون والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والمعروفة كذلك بالكوليسترول الضار والبروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة والمعروف بالكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية بعد مرور أربعة أسابيع.[1]