سلطة الباذنجان بالزبادي والسماق

المكوّنات
حبتان من الباذنجان.
علبتان صغيرتان من اللبن الزبادي.
رشة من الملح.
رغيف واحد من الخبز الشامي المقطّع إلى قطع صغيرة.
ملعقة صغيرة من السماق.

طريقة التحضير
نقلي الخبز في الزيت، أو نحمّره داخل الفرن.
نقطّع حبة الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، ثم ننقعها في الماء المالح لمدة ثلاثين دقيقة، وبعدها نقليها بالزيت.
نسكب اللبن الزبادي في طبق ونرش عليه الملح ونحرّك بشكل جيد.
نضع الخبز في طبق التقديم ثم نرتب فوقه قطع الباذنجان.
وأخيراً نسكب اللبن الزبادي في الطبق ثم نزيّن وجه السلطة بالسماق.