الإسبريسو التقليدية

المكوّنات:

ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو الخضراء.
فنجان من الماء.

طريقة تحضير:

نحمص قهوة الإسبريسو الخضراء سواء بآلة التحميص الخاصة، أو بالطريقة التقليدية.
نطحن القهوة بالدرجة التي نرغب فيها، ويفضل أن تكون ناعمة حتّى نحصل على نكهة أطيب.
نضع الماء في وعاء آلة تحضير الإسبريسو، بشرط أن تبقى كمية الماء دون المؤشر الموجود فيها.
نضع البن المحمص في مصفاة آلة الإسبريسو، ثم نضعها فوق القاعدة.
نغلق الآلة بغطائها بإحكام، ثم نوصلها بالكهرباء حتى تغلي القهوة، وتصبح جاهزة للشرب.