المكوّنات
نصف ملعقة كبيرة من القهوة العربية.
كأس وربع من الماء.
نصف ملعقة كبيرة من السكر.
ربع ملعقة من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرتان من الهيل.

طريقة التحضير
نضع السكر والماء في ركوة، ثم نضعها على نار متوسطة حتى تغلي.
نستمرّ بتحريك السكر حتى يذوب بشكل كامل.
نضيف الهيل، والقهوة إلى الماء المغلي، ونتركها على نار هادئة لمدة لا تقلّ عن ربع ساعة، وذلك حتى تغلي بشكل جيد.
نزيل الركوة عن النار، ونتركها جانباً حتى ترتاح، ثم نرجعها مجدداً إلى النار، حتى تغلي من جديد.
نكرر الخطوة السابقة ثلاث مرات، ثم نقدم القهوة مع ماء الزهر.