المكوّنات:

كوبان من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
ملعقتان صغيرتان من الهال.
ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير:

نضع الماء في وعاء على نارهادئة ونضيف إليه القهوة، ونترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق.
نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً لمدة دقيقتين.
نصفّي مزيج القهوة باستخدام مصفاة، ثمّ نسكب الخليط السائل في وعاء آخر، ونضيف إليه الزعفران والهال.
نُعيد المزيج إلى النار، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.