المكوّنات:

كوبان من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من السكر.
أربع ملاعق صغيرة من القهوة التركية المطحونة ناعماً.

طريقة التحضير:

وضع الحليب في إناء كبير على نار متوسطة، وتركه لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يسخن.
إضافة القهوة والسكر، مع التقليب المستمر لمدة نصف دقيقة.
ترك القهوة على نار هادئة، حتى تغلي تماماً وتظهر الرغوة.
رفع الإناء عن النار، ووضع القهوة في فناجين خاصة.