القهوّة من المشروبات التي يتم إعدادها من بذور البن المحمصة والتي تشتهر في جميع أنحاء العالم، ويقال أن القهوة (البن) هي ثاني أكثر سلعة يتم تداولها حول العالم ما بعد النفط الخام، ويزرع البن في أكثر من سبعين دولة في العالم، وتحتوي القهوة على الكافيين لذلك فهي تتمتّع بتأثيرها المنبّه للإنسان، يقال أنّ أوّل من اكتشف أنّ للقهوة أثراً منبّهاً على الإنسان هم أجداد قبيلة الأورومو في منطقة أثيوبيا، وتنتج ثمار البن من خلال عدّ أنواع من الأشجار دائمة الخضرة ولكن النوعان الأكثر انتشاراً هما: كافيا كانيفورا، والنوع الثاني كافيا أرابيكا.