المكوّنات:

كوبان من الماء المثلج.
أربعة أكواب من الماء.
كوب من أوراق الكركديه.
كوب من السكر.

طريقة التحضير:

نضع كوباً من الماء مع أوراق الكركديه في وعاء على النار، ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم نخفف الحرارة وتركها على نارٍ متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة وذلك حتى ينقع تماماً بورق الكركديه.
نصفي شاي الكركديه ونذيب فيه السكر جيداً.
نضيف كوبين من الماء الساخن على مشروب شاي الكركديه في حال الرغبة بتناول هذا الشاي ساخناً.
نحتفظ بالكمية المركزة من شاي الكركديه والتي تحتوي على السكر المذاب في الثلاجة ونسخن الكمية المراد شربها عند الحاجة.