المكوّنات:

نصف ملعقة كبيرة من القهوة العربيّة.
كوب وربع من الماء البارد.
نصف ملعقة صغيرة من السكّر.
ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
حفنة من الهيل.

طريقة التحضير:
نضع الماء والسكر في ركوة، ثم نضعها على النار.
نحرك السكّر جيداً حتى يذوب، ثمّ نترك الزيج حتى يغلي.
نضيف القهوة والهيل إلى الركوة، ثمّ نحرّك المزيج جيداً.
نقلّب القهوة على النار، ونتركها حتى تغلي.
نرفع الركوة عن النار، ثم نتركها ترتاح قليلاً ، ونقوم بإعادتها من جديد إلى النار حتى تغلي مجدداً.
نكرّر العملية للمرة الثالثة، ثم نقدّم القهوة مع ماء الزهر.