إيدام هندي بالدجاج

المكوّنات
قطعتان من صدور الدجاج.
حبة من البصل المقطعة إلى شرائح رقيقة.
كأس من مكعبات الفلفل الأخضر الحلو، والماء.
نصف ملعقة صغيرة من كل من: كاري، وفلفل أسود، وملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
ملعقتان صغيرتان من الطحين، ورب البندورة.
ربع كأس من زيت الذرة.

طريقة التحضير
تقطيع صدور الدجاج إلى قطعٍ متوسطة.
تسخين كميّة الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وتشويح البصل فيها لبضع دقائق.
إضافة الدجاج في القدر، وتقليبه جيّداً.
تنكيه الدجاج والبصل بالبهارات المشكلة.
وضع مكعبات الفلفل الأخضر إلى القدر، وتركها لبضع دقائق، مع الحرص على تقليبها بين فترةٍ وأخرى.
إضافة الطحين الأبيض.
إذابة رب البندورة في الماء، وسكب الخليط في القدر.
ترك المكوّنات على نارٍ منخفضة الحرارة حتى تغلي لمدةٍ لا تقل عن عشر دقائق.
إزالة القدر عن النار.