المكوّنات:

كوبان من الماء.
أربع ملاعق صغيرة من الهال المطحون ناعماً.
خمس ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة.
رشة من الزعفران.

طريقة التحضير:

وضع الماء في إناء كبير على حرارة متوسطة وتركه حتى يسخن.
إضافة القهوة، مع التحريك الجيد للتجانس التام.
تحريك المزيج بين الحين والأخر باستخدام ملعقة خشبية، وتركه لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً حتى يغلي.
رفع الإناء عن النار، وإضافة الهال والزعفران، والتقليب الجيد بعد كل إضافة.
وضع القهوة على النار وتركها حتى تغلي وتتداخل المكوّنات جيداً.