المكوّنات:

أربعة أكواب من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من الهال المدقوق.
خمس ملاعق كبيرة من القهوة المدقوقة.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير:

نسخن الماء في قدرٍ على نارٍ هادئة.
نضيف القهوة إلى الماء الساخن، ونحرك جيداً، ونترك المزيج على النار حتّى يغلي مع مراعاة التقليب من وقتٍ لآخر.
نرفع القدرعن النار، ونضيف الزعفران، والهال ونحرك المكوّنات من جديد.
نعيد القهوة مرةً أخرى إلى النار، ونتركها حتّى تغلي مرة أخرى.
نضع القهوة في الدلة الخاصة بها.