المكوّنات:

ملعقتان كبيرتان ونصف من القهوة.
أربعة أكواب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من السكّر.
ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.

طريقة التحضير:

نخلط القهوة وحب الهال المطحون في وعاء.
نسخّن الماء في وعاء على حرارة متوسّطة، ونتركه حتّى يغلي.
نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نضيف القهوة، ونعيده إلى النار مع الاستمرار بتحريك المكوّنات حتّى تتجانس.
نترك وعاء القهوة حتّى يغلي ثلاث مرّات، حيث نبعد الوعاء عن النار بعد كل مرّة، مع الاستمرار في التحريك.
نضيف السكّر، ثمّ نصب القهوة في أكواب مناسبة، ونقدّمها مباشرةً.