طريقة عمل كنافة بالجبن

مجموع الوقت خمسون دقيقة وقت التحضير عشرون دقيقة وقت الطبخ ثلاثون دقيقة عدد الوجبات ستة أشخاص
المكوّنات
ستة أكواب من الحليب السائل.
كوب ونصف من جبنة الموزاريلا.
كوب من البقسماط.
كوب وربع من السميد.
خمسون غراماً من الزبدة.
ربع كوب من السكر الأبيض.
كوب ونصف من الجبن نوع القشقوان.
ملعقة كبيرةمن الزبدة لدهن الصينيّة.

طريقة التحضير
نسكب في طنجرة الحليب، ونضيف له الزبدة، والسميد، والسكر الأبيض، ونضع الطنجرة على درجة حرارة متوسطة مع مراعاة التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متماسكاً.
نضيف ربع كميّة جبن القشقوان في الطنجرة على المزيج مع ربع كميّة جبنة الموزاريلا، ونحرّك المكوّنات جيّداً حتى ذوبان الجبن.
نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية، وندهن الصينيّة بالزبدة.
نرش نصف كميّة البقسماط في الصينية، ثم نسكب فوقها نصف كميّة مزيج الكنافة، أي فوق البقسماط.
نرش الكميّة المتبقية من الجبن فوق المزيج، وبعدها نغطيه بما بقي من مزيج الكنافة.
نغطي وجه الصينيّة بالبقسماط، ثم نضعها داخل الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
نخرج الصينيّة من الفرن ونقدم الكنافة ساخنة.