المكونات
ملعقتان صغيرتان من القهوة العربيّة.
كأس ونصف من الماء.
ثلاث ملاعق صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير
نسكب الماء في قدر صغير، ونتركه على نار متوسطة، حتى يغلي الماء بقوة.
نضيف القهوة إلى الماء المغلي، ونحرك جيّداً، ثم نتركها على درجة حرارة منخفضة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً لمدة خمس دقائق، حتى ترتاح القهوة قليلاً.
نسكب القهوة في الغلاية، ونضيف إليها الزعفران، والهيل، ونحرك جيداً.
نسكب القهوة في فناجين صغيرة، ونقدمها ساخنة.