المكونات
كأس من القهوة المركزة.
أربع ملاعق صغيرة من السكر.
زلال بيضة.

مكونات طبقة الكريمة

ثلاث ملاعق صغيرة من جبن الكريم.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
زلال بيضة.

طريقة التحضير
نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ السكر، والقهوة، وزلال البيض، ونخلط جيداً، حتى يتشكل لدينا مزيج رغوي.
نسكب الخليط في وعاء صغير، وندخله إلى الثلاجة.
نحضر طبقة الكريمة: نضع في وعاء زلال البيض، والسكر، وجبن الكريم، ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي.
ندخل مزيج الكريمة إلى الطبقة العلويّة من الثلاجة، ونتركه حتى يتجمد.
نسكب مزيج القهوة في أكواب مناسبة للتقديم، وفوقها ملعقة كبيرة من الكريمة، ونقدمها باردة.