كيكة الفراولة

مكوّنات التغليف
خمسمئة غرام من جبنة الكريم.
مئتان وخمسون غراماً من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

مكوّنات الكيكة
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ثلاثة أكواب من السكر.
خمس حبات من البيض.
مئتا غرامٍ من الزبدة.
ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا.
موب وثلث من الحليب السائل.
كوبان من الفراولة.

طريقة التحضير
نسخّن الفرن إلى حرارة 165 درجة مئوية.
ندهن صينيتي الفرن بالزبدة، ونرشّهما بكمية قليلة من الزبدة.
نخلط في وعاء الدقيقة، والبيكنج باودر، وكربونات الصودا، والملح، والزبدة، والسكر، والبيض، والفانيلا، ونستمرّ في الخفق.
نسكب المزيج في القالبين، ونخبزهما بالفرن لمدة ساعة إلا ربع، حتى ينضجان.
نترك الكيكتين حتى تبردان.

تحضير التغليفة
نخفق جبنة الكريم، والفانيلا جيداً، ثمّ نضيف إلى الخليط السكر، ونستمرّ في الخفق.
نزيّن الكيكة بالفراولة، وجبنة الكريم، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدّة أربع ساعات.