عجينة السكر

تبتكر المطابخ العالميّة الكثير من الأصناف التي تُساعد على زيادة جمال الأطباق، وخاصّةً أطباق الحلويات، ومن تلك الأصناف عجينة السكر الخاصّة بتزين الكيك التي تمّ ابتكارها من قبل المطبخ الفرنسي. تُعرف عجينة السكر بأنها عجينة ليّنة ومرنة وذات ألوان مختلفة؛ حيث تُمدّ على الكيك لتُكسبه طعماً لذيذاً. تتواجد العجينة بشكلها الجاهز في المحال الغذائية بتكلفة عالية، لذلك تُفضل السيدة أن تُحضّرها بنفسها داخل المنزل.

من أنواع عجينة السكر: عجينة السكر اللينة، وعجينة السكّر الصلبة.