إعداد كريم الشانتيه

المكونات
ثلاثة أرباع الكأس من الحليب.
ربع كأس من السكر المطحون.
ربع كأس من الماء البارد.
ملعقة كبيرة الحجم من الجيلاتين.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير
أحضري إناء وضعي فيه كأساً من الماء، بعد ذلك أضيفي الجيلاتين، واخلطيهما معاً بشكل جيد، إلى أن يمتص الجيلاتين الماء الموجود.
أحضري إناء آخر وضعي فيه الحليب، وأشعلي تحته النار، مع الحرص على التحريك المستمر للحليب كي تتجنبي حرقه.
اخلطي الجيلاتين مع الحليب بشكل جيد، وحبّذا لو استخدمتِ المضرب الكهربائي.
أضيفي للمزيج السابق كلاًّ من الفانيليا والسكر، واستمرّي بالخفق إلى حين تجانس المكونات مع بعضها البعض.
دعي الخليط لكي يبرد ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف من الوقت إلى حين يبرد تماماً.
بعد مرور الوقت، أخرجي خليط الكريمة من الثلاجة، وانقلي الكريمة إلى إناء آخر لكي تحصلي على خليط كثيف القوام نوعاً ما.
بعد أن يتشكل لديك كريمة سميكة القوام، ضعيها في كيس التزيين، وأدخليها بعد ذلك إلى الثلاجة لكي تستخدميها لاحقاً وقت الحاجة في تزيين ما شئتِ من الحلويات.