طريقة عمل صالونة الدجاج بالخضار

المكونات
خضار مشكلة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
رأس من البصل المفروم إلى مربعات كبيرة الحجم.
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
فلفل أحمر وأخضر مقطع إلى مربعات صغيرة.
حبة بندورة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
بهارات مشكلة -حسب الرغبة-.
ملعقة من معجون البندورة المذاب في الماء والملح.
مكعبان من الماجي، واحد بالخضار، والآخر بالدجاج.
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير
نضع الزيت في وعاء، ونضع عليه البصل والثوم، ونبقيه حتى يتغير اللون ويصبح مائلاً إلى البني، ومن ثم نضيف الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، ونغطي القدر حتى يذبل البصل مع الفلفل، ومن ثم نضيف البندورة المفرومة، ونضع عليها البهارات، ونبقيها حتى تذبل، بعد ذلك نضع الخضار، ونستمر في التقليب، ونغطي الطنجرة حتى تنضج الخضار بشكل جزئي، ويتشرب نكهات البندورة، والبصل، والبهارات، ومن ثم نضيف البقدونس.
نصب الماء المذاب بالمعجون والماجي على الدجاج، ونبقيها على النار حتى تنضج كافة المكونات.